Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 40 minutes

Temps d'attente : 4 heures

Recette pour 8 verrines

Ingrédients :

- pour la mousse au chocolat noir :

* 150g de chocolat noir à dessert

* 4 blancs d'œuf

* 50g de beurre

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- pour la mousse au chocolat blanc :

* 150g de chocolat blanc à dessert

* 4 càs de lait

* 1 feuille de gélatine (2g)

* 20 cl de crème fluide entière

* 20g de sucre glace

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- pour la mousse au chocolat au lait :

* 150g de chocolat au lait à dessert

* 4 càs de lait

* 1 feuille de gélatine (2g)

* 20 cl de crème fluide entière

* 20g de sucre glace

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- pour la déco :

* 4 carrés de chocolat blanc

Préparation :

1/ Préparez la mousse au chocolat noir. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre.

2/ Montez les blancs en neige.

3/ Incorporez les blancs au chocolat et mélangez en soulevant bien la préparation.

4/ Répartissez la mousse au chocolat noir dans le fond des verrines et réservez 1 heure au frigo.

5/ Préparez la mousse au chocolat blanc. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

6/ Faites fondre le chocolat blanc et le lait à la casserole.

7/ Une fois le chocolat bien lisse, faites y dissoudre la gélatine.

8/ Montez la crème fluide entière et le sucre glace en chantilly en battant la préparation au fouet électrique.

9/ Ajoutez le chocolat blanc fondu à la chantilly et mélangez en soulevant bien la préparation.

10/ Répartissez la mousse au chocolat blanc dans les verrines et laissez prendre 1 heure au frigo.

11/ Préparez la mousse au chocolat au lait. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

12/ Faites fondre le chocolat au lait et le lait à la casserole.

13/ Une fois le chocolat bien lisse, faites y dissoudre la gélatine.

14/ Montez la crème fluide entière et le sucre glace en chantilly en battant la préparation au fouet électrique.

15/ Ajoutez le chocolat au lait fondu à la chantilly et mélangez en soulevant bien la préparation.

16/ Répartissez la mousse au chocolat au lait dans les verrines et laissez prendre 1 heure au frigo.

17/ Râpez quelques carrés de chocolat blanc sur les verrines.

Bon appétit !!!