Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 1h30

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

* 1,2 kg de blanquette de dinde

* 2 càs d'huile d'olive

* 1 oignon

* 5 petites carottes

* 1 litre d'eau

* 1 cube de bouillon de volaille

* 1 bouquet de thym

* 30g de beurre

* 20g de farine

* 150g de champignons + 20g de beurre

* sel, poivre

Préparation :

1/ Epluchez et coupez les carottes en morceaux. Epluchez l'oignon.

2/ Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite et faites y revenir l'oignon émincé.

2/ Ajoutez la viande et les morceaux de carottes.

3/ Versez l'eau dans la cocotte. Elle doit recouvrir la viande. Salez et poivrez. Ajoutez le cube de bouillon et le bouquet de thym. Couvrez la marmite et laissez cuire à feu doux environ 1h en remuant de temps en temps.

4/ Faites fondre le beurre à la casserole. Une fois bien fondu, ajoutez y la farine et mélangez.

5/ Versez peu à peu 6 louches de jus de cuisson tout en battant la préparation au fouet. Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux.

6/ Versez la crème obtenue dans la cocotte et mélangez bien. Poursuivez la cuisson 15 minutes.

7/ Lavez et séchez soigneusement les champignons. Faites fondre les 20g de beurre dans une poêle et faites y rissoler les champignons quelques minutes.

8/ Ajoutez les champignons à la blanquette et mélangez. Poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires.

Bon appétit !!!