Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes + 25 minutes

Recette pour 8 personnes

Ingrédients :

* 4 tranches de saumon fumé

* 1 kg de pommes de terre

* 1 œuf

* 60g de farine

* sel, poivre

* 6 tranches de mozzarella

* du persil

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre environ 25 minutes dans l'eau bouillante. Le temps de cuisson peut varier selon la taille de vos pommes de terre. Laissez-les tiédir et épluchez-les.

2/ Ecrasez-les dans un grand bol à l'aide d'un presse purée.

3/ Ajoutez l'œuf entier, la farine, du sel et du poivre. Ecrasez à nouveau la préparation jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés entre eux.

4/ Placez les tranches de saumon fumé sur les parois de votre moule à bûche (ou moule à cake).

5/ Etalez la moitié de la purée de pommes de terre dans le fond du moule en tassant bien.

6/ Coupez les tranches de mozzarella en deux et placez-les sur la purée.

7/ Recouvrez avec le restant de purée et lissez bien la surface.

8/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

9/ Retournez la bûche sur un plat de service. Parsemez un peu de persil haché et décorez selon vos goûts.

Bon appétit !!!