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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Bûche au saumon, pommes de terre et mozzarella

bûche saumon pommes de terre mozzarella Noël

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes + 25 minutes

Recette pour 8 personnes

 

 

Ingrédients :

* 4 tranches de saumon fumé

* 1 kg de pommes de terre

* 1 œuf

* 60g de farine

* sel, poivre

* 6 tranches de mozzarella

* du persil

 

 

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre environ 25 minutes dans l'eau bouillante. Le temps de cuisson peut varier selon la taille de vos pommes de terre. Laissez-les tiédir et épluchez-les.

2/ Ecrasez-les dans un grand bol à l'aide d'un presse purée.

 

 

3/ Ajoutez l'œuf entier, la farine, du sel et du poivre. Ecrasez à nouveau la préparation jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés entre eux.

 

 

4/ Placez les tranches de saumon fumé sur les parois de votre moule à bûche (ou moule à cake).

 

 

5/ Etalez la moitié de la purée de pommes de terre dans le fond du moule en tassant bien.

 

 

6/ Coupez les tranches de mozzarella en deux et placez-les sur la purée.

 

 

7/ Recouvrez avec le restant de purée et lissez bien la surface.

 

 

8/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

9/ Retournez la bûche sur un plat de service. Parsemez un peu de persil haché et décorez selon vos goûts.

Bon appétit !!!

 

 

 

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douceline 09/12/2020 17:47

Vous mangez la buche froide, chaude? Je vais essayer de faire cette recette et encore merci pour tous vos partages !

Stéph 10/12/2020 07:08

Elle est bien meilleure chaude avec la mozzarella fondante :). Ca peut être en entrée ou en plat principal

Aurore 07/12/2020 19:16

Bonjour,
Est-ce que vous le servez en entrée ou en plat ?
En plat est-ce suiffant ou faut-il l'accompagner d'une viande ?
Merci

Stéph 08/12/2020 07:00

Bonjour,
Vous pouvez le servir soit en entrée soit en plat. En plat principal, je l'accompagnerais avec une petite salade :)

Chantal Blanc 03/12/2020 16:18

très belles idées. Merci

Stéph 05/12/2020 08:09

Merci beaucoup :)

douceline 03/12/2020 12:54

La mozzarella ne ressemble pas a la mozza en boule blanche que j'utlise souvent. C'en est une autre? Ou la trouvez-vous? Merci pour tous vos partages.

Stéph 05/12/2020 08:10

Bonjour, C'est de la mozzarella en tranches que vous trouverez avec les fromages à croque monsieur et autres fromages en tranches :)