Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 18 minutes

Recette pour 24 minis tartelettes

Ingrédients :

- pour la pâte sablée au chocolat :

* 130g de farine

* 60g de sucre glace

* 50g de chocolat en poudre style nesquik

* 1 pincée de sel

* 1 jaune d'œuf

* 90g de beurre

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- pour la crème de spéculoos :

* 20 cl de crème semi épaisse

* 1 œuf

* 90g de pâte à tartiner aux spéculoos

Préparation :

1/ Préparez la pâte sablée. Mélangez ensemble la farine, le sucre glace, le sel et le chocolat en poudre (j'ai oublié le chocolat sur la photo, mais je l'ai bien rajouté après).

2/ Ajoutez le jaune d'œuf et le beurre mou. Travaillez la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé (environ 7/8 minutes).

3/ Formez une boule avec la pâte et déposez la sur un plan de travail fariné.

4/ Etalez-la au rouleau sur environ 1 ou 2 mm d'épaisseur.

5/ Découpez des ronds dans la pâte à l'aide d'un emporte pièce de diamètre légèrement supérieur à vos empreintes à muffins.

6/ Placez les ronds de pâte dans les empreintes.

7/ Préparez la garniture. Mettez la crème semi épaisse, la pâte à tartiner et l'œuf entier dans un bol. Battez la préparation au fouet.

8/ Répartissez la crème aux spéculoos sur les fonds de pâte.

9/ Faites cuire 18 minutes à 180° à four chaud.

Bon appétit !!!