Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

* 1 filet mignon

* 1 pâte feuilletée

* 2 courgettes

* sel, poivre

* 75g de lardons

* 1 oignon

* 1 jaune d'œuf pour la dorure

Préparation :

1/ Lavez et retirez les deux extrémités des courgettes. Coupez-les en fines lamelles.

2/ Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir à la poêle avec les lardons pendant quelques minutes.

3/ Ouvrez le filet mignon en deux. Mettez le mélange oignon/lardons sur la base.

4/ Refermez le filet mignon.

5/ Enroulez la viande avec les bandes de courgettes. Salez et poivrez.

6/ Déposez le filet mignon sur la pâte feuilletée et enroulez-le. Soudez soigneusement les bords.

7/ Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf.

8/ Faites cuire 50 minutes à 200° sans préchauffer le four. Une fois la pâte bien colorée, couvrez-la avec une feuille de papier cuisson pour ne pas qu'elle brûle.

Bon appétit !!!