Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps d'attente : 6 heures

Recette pour 8 personnes

Ingrédients :

- pour la mousse au chocolat :

* 200g de chocolat noir à dessert

* 80g de beurre

* 6 blancs d'œuf

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- pour le sirop :

* 45 cl d'eau

* 40g de sucre

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- autre :

* 21 biscuits à la cuillère

* 4 carrés de chocolat au lait à dessert pour la déco

* du sucre glace

Préparation :

1/ Préparez la mousse au chocolat. Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre au micro onde. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

2/ Montez les blancs en neige fermes. Ajoutez-y le chocolat fondu et mélangez en soulevant bien la mousse.

3/ Préparez le sirop. Versez l'eau et le sucre dans un bol. Faites chauffer 2 minutes au micro onde. Mélangez.

4/ Plongez les biscuits à la cuillère dans le sirop et tapissez votre moule à bûche (un moule à cake peut aussi très bien faire l'affaire).

5/ Versez la mousse au chocolat sur les biscuits et lissez bien à l'aide d'une spatule.

6/ Plongez le restant des biscuits à la cuillère dans le sirop et placez les sur la mousse. Réservez 6 heures au frigo.

7/ Pendant ce temps, préparez votre déco. Faites fondre le chocolat au lait au micro onde en le remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Mettez le dans une poche à douille avec embout très fin. Sur une feuille de papier sulfurisé, réalisez des petites étoiles ou sapins. Réservez 2 heures au frigo.