Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 20 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- pour la farce :

* 1 poivron rouge

* 1 poivron jaune

* 1/2 courgette

* 1 oignon

* 2 càs d'huile d'olive

* 25 cl d'eau

* 1 cube de bouillon maggi

* sel, poivre

* 150g de semoule (grains moyens)

* 20g de beurre

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- pour les coques :

* 4 petits poivrons au choix

Préparation :

1/ Lavez les poivrons (pour les coques). Coupez le dessus et videz-les. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les précuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four. Réservez.

2/ Préparez la farce. Lavez les poivrons et la demi courgette. Videz les poivrons. Coupez les légumes en dés. Epluchez et émincez l'oignon.

3/ Faites-les revenir à la poêle quelques minutes avec l'huile d'olive.

4/ Ajoutez l'eau, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à réduction complète.

5/ Mettez la semoule dans un bol. Recouvrez la d'eau et faites la cuire au micro onde en la remuant souvent pour ne pas qu'elle colle.

6/ Ajoutez le beurre. Mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

7/ Ajoutez les légumes à la semoule et mélangez bien.

8/ Remplissez les poivrons de cette préparation.

9/ Repassez 20 minutes au four à 180° sans préchauffer.

Bon appétit !!!