Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette pour environ 15/20 biscuits

Ingrédients :

- pour la pâte sablée au pain d'épices :

* 150g de farine

* 60g de sucre roux

* 1 càs de mélange 4 épices

* 1 càs de miel

* 100g de beurre mou

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- pour la pâte sablée au chocolat :

* 150g de farine

* 60g de sucre

* 50g de chocolat en poudre

* 100g de beurre

Préparation :

1/ Préparez la pâte sablée au pain d'épices. Mélangez ensemble la farine, le sucre roux et le mélange 4 épices.

2/ Ajoutez le miel et le beurre mou coupé en morceaux. Travaillez la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Formez une boule et réservez.

3/ Préparez la pâte sablée au chocolat. Mélangez ensemble la farine, le sucre et le chocolat en poudre.

4/ Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Travaillez la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement incorporés. Formez une boule.

5/ Etalez chaque pâte séparément à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

6/ Avec un emporte pièce, découpez des ronds dans la pâte.

7/ Découpez le centre de chaque sablé avec un emporte pièce plus petit en forme d'étoile. Vous pouvez également découpez des petits biscuits supplémentaires dans la pâte tout autour. Réservez les chutes de pâte.

8/ Placez une étoile au chocolat au centre des biscuits au pain d'épices et inversement (une étoile au pain d'épices au centre des ronds au chocolat). Soudez les deux ensemble en appuyant délicatement du bout des doigts.

9/ Etalez les chutes de pâte en deux rectangles. Découpez des zigzags sur le rectangle au pain d'épices et placez-le sur la pâte au chocolat. Etalez au rouleau.

10/ Découpez de nouveaux sablés dans la pâte.

11/ Faites cuire 15 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!