Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 8 pilons de poulet

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 2 càs d'huile d'olive

* 200g de champignons

* 15 cl de vin blanc sec

* 1 càs de fond de veau

* 20g de beurre

* 20g de farine

* 25 cl de lait

* 20 cl de crème semi épaisse

* sel, poivre

* persil

Préparation :

1/ Faites revenir les pilons de poulet à la poêle avec l'huile d'olive. Réservez.

2/ Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux. Epluchez, dégermez et hachez l'ail. Rincez et égouttez les champignons.

3/ Faites-les revenir à leur tour pendant quelques minutes.

4/ Saupoudrez le fond de veau et ajoutez le vin blanc. laissez épaissir quelques minutes sur feu doux.

5/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Une fois bien fondu, ajoutez-y la farine. mélangez.

6/ Versez le lait peu à peu tout en battant la préparation au fouet. laissez épaissir quelques minutes sur feu doux. Salez et poivrez.

7/ Versez la béchamel et la crème semi épaisse dans la poêle.

8/ Remettez la viande. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 45 minutes.

9/ Ajustez l'assaisonnement si besoin. Parsemez un peu de persil frais haché au moment de servir.

Bon appétit !!!