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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Roulés au jambon et à la béchamel

roulés feuilletés jambon béchamel

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes + 15 minutes

Recette pour 6 roulés

 

 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée

* 1 jaune d'œuf pour la dorure

* 20g de beurre

* 20g de farine

* 35 cl de lait

* sel, poivre

* 2 tranches de jambon

* 100g de mozzarella râpée

 

 

Préparation :

1/ Dans cette recette, vous aurez besoin de tubes en inox. Si vous n'en avez pas, vous pouvez facilement les réalisez avec du papier aluminium.

 

 

2/ Beurrez les tubes en inox pour faciliter le démoulage après la cuisson.

3/ Coupez la pâte feuilletée en bandes d'environ 1cm de largeur.

4/ Enroulez les bandes de pâte autour des tubes en les faisant se chevaucher légèrement. Attention à garder 1cm de tube libre à chaque extrémité, sinon le démoulage sera compliqué.

 

 

5/ Badigeonnez la pâte de jaune d'œuf et faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four. Laissez refroidir et démoulez délicatement.

 

 

6/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Une fois bien fondu, ajoutez-y la farine. Mélangez.

 

 

7/ Versez le lait peu à peu tout en battant au fouet. Remettez quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Salez et poivrez.

 

 

8/ Coupez le jambon en morceaux et ajoutez-le à la béchamel.

 

 

9/ Mettez la préparation dans une poche à douille et remplissez les tubes de pâte feuilletée.

 

 

10/ Mettez la mozzarella dans un bol et trempez chaque extrémité des feuilletés dedans.

 

 

11/ Faites cuire 15 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

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Lejeune 16/01/2021 10:30

Jaime vôir présente presentaton

Stéph 19/01/2021 07:25

merci :)