Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 30 minutes

Recette pour un moule de 28cm

Ingrédients :

* 1 pâte brisée

* 4 petites pommes de terre

* 2 tranches de jambon

* 2 knackis

* 1 oignon

* 2 càs d'huile d'olive

* sel, poivre

* 10 cl de vin blanc sec

* 250g de crème fraîche épaisse

* 3 œufs

* 200g de reblochon

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans l'eau bouillante. Laissez-les tiédir et épluchez-les. Réservez.

2/ Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir à la poêle avec l'huile d'olive, le jambon et les knackis coupés en morceaux.

3/ Ajoutez les pommes de terre coupés en dés et le vin blanc. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à réduction.

4/ Dans un bol, battez les œufs entiers, la crème fraîche, du sel et du poivre.

5/ Placez la pâte dans le moule à tarte et coupez le surplus de pâte si besoin.

6/ Versez la préparation aux œufs sur le fond de pâte.

7/ Versez la préparation aux pommes de terre par-dessus et étalez de façon uniforme.

8/ Coupez le reblochon en morceaux et disposez-le sur la garniture.

9/ Faites cuire 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!