Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Tems cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 1 heure

Recette pour environ 4 barquettes

Ingrédients :

- pour les barquettes :

* 2 œufs

* 75g de sucre

* 50g de farine

* 5 cl de lait

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- pour la ganache :

* 100g de chocolat au lait pâtissier

* 2 cl de lait

Préparation :

1/ Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Ajoutez le sucre, la farine et le lait aux jaunes. Mélangez.

2/ Montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.

3/ Remplissez les empreintes à barquettes avec cette préparation. Vous pouvez utiliser n'importe quels moules individuels.

4/ Faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

5/ Dès la sortie du four, creusez l'intérieur des barquettes en vous aidant d'une douille par exemple. Laissez tiédir.

6/ Préparez la ganache. Faites fondre le chocolat et le lait au micro-onde jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

7/ Remplissez l'intérieur des biscuits à l'aide d'une petite cuillère.

8/ Réservez 1 heure au réfrigérateur avant de déguster.

Bon appétit !!!