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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Chou farci à la sauce tomate et au comté

chou farci tomate comté

 

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette pour 6 personnes

 

 

Ingrédients :

- pour la sauce tomate :

* 250g de viande hachée

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* 2 càs d'huile d'olive

* 250g de tomates pelées

* 200g de coulis de tomate

* 1 sucre en morceau

sel, poivre

persil

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- pour le chou farci :

* 1 chou vert

* 600g de chair à saucisse

* 2 tranches de pain de mie

* 15 cl de lait

* 1 œuf

* sel, poivre

* 1/2 càc d'ail en poudre

* 100g de comté râpé

 

 

Préparation :

1/ Préparez la sauce tomate. Epluchez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en petits morceaux et hachez l'ail.

2/ Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.

 

 

3/ Ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes.

 

 

4/ Ajoutez les tomates pelées, le coulis de tomate, le sucre, du sel, du poivre et le persil haché. Mélangez bien. Réservez.

 

 

5/ Retirez la partie centrale dure des feuilles de chou. Plongez les feuilles dans l'eau bouillante pendant 3 minutes pour les faire blanchir. Egouttez.

 

 

6/ Préparez la farce. Mettez la chair à saucisse dans un bol.

7/ Trempez les tranches de pain de mie dans le lait et émiettez-les sur la viande. Ajoutez l'œuf entier, du sel, du poivre et l'ail en poudre. Mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés entre eux.

 

 

8/ Déposez un petit tas de farce au centre de chaque feuille de chou.

 

 

9/ Enroulez les feuilles autour de la viande.

 

 

10/ Versez la moitié de sauce tomate dans le fond d'un plat.

 

 

11/ Déposez les petits choux farcis dessus. Versez le restant de sauce tomate.

 

 

12/ Parsemez le comté râpé sur la garniture.

 

 

13/ Faites cuire 40 minutes à 180° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

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thithoad 15/02/2021 16:19

ça doit être très bon!
bonne semaine

Stéph 17/02/2021 09:09

merci :). Bonne semaine à toi aussi