Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

- pour la pâte à crêpes :

* 200g de farine

* 50 cl de lait

* 2 œufs

* sel, poivre

* quelques gouttes d'huile de tournesol pour la cuisson

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- pour la garniture :

* 300g de viande hachée

* 3 poivrons au choix

* 1 oignon

* 2 càs d'huile d'olive

* 15 cl d'eau

* sel, poivre

* 4 càs de sauce tomate cuisinées (bolognaise, basilic, etc...)

Préparation :

1/ Préparez les crêpes. Délayez la farine avec le lait.

2/ Ajoutez les œufs entiers, le sel et le poivre. Battez la préparation au fouet jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.

3/ Faites chauffer une goutte d'huile dans une crêpière et versez une louche de pâte. Laissez cuire quelques minutes de chaque côté. Réservez les crêpes.

4/ Préparez la garniture. Lavez les poivrons. Videz-les et coupez-les en morceaux. Epluchez et émincez l'oignon.

5/ Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.

6/ Ajoutez l'eau. Poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à réduction complète. Réservez.

7/ Faites cuire la viande hachée.

8/ Ajoutez-y les poivrons, du sel, du poivre et la sauce tomate. Mélangez bien.

9/ Beurrez et tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé. Disposez 4 crêpes en les faisant se chevaucher. Laissez retomber les bords.

10/ Disposez une couche de préparation au bœuf.

11/ Recouvrez avec une nouvelle crêpe. Poursuivez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une crêpe.

12/ Rabattez les bords des premières crêpes dessus.

13/ Faites réchauffer 15 minutes à 180° sans préchauffer le four.

14/ Retournez le gâteau de crêpes sur un plat de service.

Bon appétit !!!