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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gratin de chou fleur au bœuf

gratin chou fleur boeuf

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Recette pour 3 personnes

 

 

Ingrédients :

* 400g de chou fleur

* 200g de viande hachée

* 2 càs d'huile d'olive

* 1 oignon

* 1 gousse d'ail

* sel, poivre

* 20g de beurre

* 20g de farine

* 25 cl de lait

* 100g d'emmental râpé

 

 

Préparation :

1/ Lavez le chou fleur et coupez-le en gros morceaux. Faites-le précuire 15 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez.

 

 

2/ Epluchez l'oignon et l'ail. Emincez l'oignon et hachez l'ail. Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.

 

 

3/ Ajoutez la viande hachée et laissez cuire à feu doux quelques minutes.

 

 

4/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Ajoutez-y la farine. Mélangez.

 

 

5/ Versez le lait peu à peu tout en battant la préparation au fouet. Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux. Salez et poivrez.

 

 

6/ Ajoutez le chou fleur et la béchamel à la viande. mélangez bien.

 

 

7/ Versez la préparation dans un plat.

8/ Parsemez l'emmental râpé. Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

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thithoad 04/02/2021 16:57

ça change du fameux hachis parmentier!
bonne fin de journée

Stéph 05/02/2021 07:08

merci. Bonne journée à toi aussi