Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 35 minutes

Temps d'attente : 3 heures

Temps de cuisson : 10 minutes

Recette pour environ 10 beignets

Ingrédients :

* 270g de farine

* 10g de sucre

* 1 bonne pincée de sel

* 15 cl de lait

* 1 sachet de levure de boulanger

* 50g de beurre

* huile de tournesol pour la cuisson

* pâte à tartiner

* compote de pommes

Préparation :

1/ Faites tiédir le lait 30 secondes au micro onde. Ajoutez-y la levure de boulanger et laissez dissoudre 5 minutes. Mélangez.

2/ Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel.

3/ Ajoutez le beurre et le mélange lait/levure.

4/ Travaillez la pâte jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

5/ Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte lever pendant 2 heures.

6/ Farinez légèrement le dessus de la pâte et travaillez-la grossièrement entre vos mains.

7/ Posez-la sur un plan de travail fariné et étalez-la au rouleau sur environ 0,5cm d'épaisseur.

8/ Découpez des ronds dans la pâte en vous aidant d'un emporte pièce ou d'un verre.

9/ Posez les ronds de pâte sur des petites feuilles de papier sulfurisé et laissez lever 1 heure supplémentaire.

10/ Faites chauffer l'huile de cuisson. Plongez les beignets dedans. Dès que le dessous commence à dorer, retournez-les et laissez cuire quelques secondes de plus.

11/ Egouttez sur du papier absorbant.

12/ Mettez la pâte à tartiner et la compote dans des poches à douille et remplissez les beignets.

Bon appétit !!!