22 Février 2021
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
* 160g de riz sec
* 300g d'aiguillettes de poulet
* 1/2 poivron de chaque couleur (+ 20 cl d'eau)
* 3 càs d'huile d'olive
* 80g de petits pois
* 50 cl d'eau
* 1 cube de bouillon de volaille
* sel, poivre
* 1 càs de curry en poudre
Préparation :
1/ Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux et faites-les revenir à la poêle avec 2 càs d'huile d'olive. Salez, poivrez et réservez.
2/ Lavez et videz les demis poivrons. Coupez-les en petits dés.
3/ Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec 1 càs d'huile d'olive.
4/ Ajoutez les 20 cl d'eau et laissez mijoter jusqu'à réduction complète.
5/ Ajoutez le poulet, les petits pois et le riz aux poivrons. Mélangez bien. Réservez.
6/ Préparez le bouillon. Faites chauffer les 50 cl d'eau avec le cube jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
7/ Ajoutez la moitié du bouillon à la préparation précédente. Laissez mijoter en remuant régulièrement.
8/ Dès que le bouillon réduit, ajoutez deux louches à la fois en laissant réduire à chaque fois.
9/ Cinq minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le sel, le poivre et le curry. Mélangez bien. Poursuivez la cuisson jusqu'à réduction complète.
Bon appétit !!!
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