Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 160g de riz sec

* 300g d'aiguillettes de poulet

* 1/2 poivron de chaque couleur (+ 20 cl d'eau)

* 3 càs d'huile d'olive

* 80g de petits pois

* 50 cl d'eau

* 1 cube de bouillon de volaille

* sel, poivre

* 1 càs de curry en poudre

Préparation :

1/ Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux et faites-les revenir à la poêle avec 2 càs d'huile d'olive. Salez, poivrez et réservez.

2/ Lavez et videz les demis poivrons. Coupez-les en petits dés.

3/ Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec 1 càs d'huile d'olive.

4/ Ajoutez les 20 cl d'eau et laissez mijoter jusqu'à réduction complète.

5/ Ajoutez le poulet, les petits pois et le riz aux poivrons. Mélangez bien. Réservez.

6/ Préparez le bouillon. Faites chauffer les 50 cl d'eau avec le cube jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.

7/ Ajoutez la moitié du bouillon à la préparation précédente. Laissez mijoter en remuant régulièrement.

8/ Dès que le bouillon réduit, ajoutez deux louches à la fois en laissant réduire à chaque fois.

9/ Cinq minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le sel, le poivre et le curry. Mélangez bien. Poursuivez la cuisson jusqu'à réduction complète.

Bon appétit !!!