Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 25 minutes

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

- pour le gâteau de pommes de terre :

* 1 kg de pommes de terre

* 1 œuf

* 80g de farine

* sel, poivre

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- pour la béchamel :

* 30g de beurre

* 25g de farine

* 40 cl de lait

* sel, poivre

* 150g de dés de jambon

* 70g de mozzarella

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- pour la garniture :

* 40g de chapelure

* 40g de parmesan

* 40g de mozzarella

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre environ 20 minutes dans de l'eau bouillante. Laissez-les tiédir et épluchez-les.

2/ Mettez-les dans un gros bol et écrasez-les à l'aide d'un presse purée.

3/ Ajoutez l'œuf entier, la farine, le sel et le poivre. Ecrasez de nouveau. Réservez.

4/ Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre à la casserole. Ajoutez-y la farine. Mélangez bien.

5/ Versez le lait peu à peu tout en battant la préparation au fouet. Laissez épaissir quelques minutes sur feu doux. Salez et poivrez.

6/ Ajoutez les dés de jambon et les 70g de mozzarella. Mélangez.

7/ Etalez la moitié de la préparation aux pommes de terre en un grand rectangle.

8/ Versez la béchamel dessus et étalez-la à l'aide d'une spatule en gardant 2cm sur les bords. Vous pouvez placez un cadre pâtissier autour pour vous aider au montage.

9/ Etalez le restant de préparation aux pommes de terre sur la béchamel.

10/ Mixez le parmesan et la mozzarella restante. Ajoutez-leur la chapelure. Mélangez.

11/ Etalez cette préparation sur le gâteau de pommes de terre.

12/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!