Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Recette pour un moule de 24 cm

Ingrédients :

- pour la pâte sablée au chocolat :

* 150g de farine

* 60g de sucre

* 40g de chocolat en poudre

* 110g de beurre

-------------------

- pour le moelleux au chocolat :

* 100g de chocolat noir pâtissier

* 80g de beurre

* 70g de sucre

* 40g de farine

* 2 œufs

------------------

- pour la ganache montée :

* 30 cl de crème fluide entière

* 100g de pâte à tartiner au choix

------------------

- pour la déco :

* quelques framboises

* des billes aux 3 chocolats

Préparation :

1/ Préparez la pâte sablée. Mélangez ensemble la farine, le sucre et le chocolat en poudre.

2/ Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux.

3/ Travaillez la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé. Formez une boule et déposez-la sur un plan de travail fariné.

4/ Etalez la pâte au rouleau.

5/ Placez-la dans un moule à tarte de 24 cm. Faites cuire 18 minutes à 180° (four préchauffé).

6/ Préparez le moelleux au chocolat. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat noir au micro-onde.

7/ Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre.

8/ Ajoutez les œufs entiers et le chocolat fondu. Mélangez bien.

9/ Versez la pâte sur le fond de tarte et faites cuire 12 minutes à 180°. Laissez complètement refroidir.

10/ Préparez la ganache montée. Versez la crème liquide dans un bol et battez au fouet jusqu'à obtenir une chantilly. Ajoutez la pâte à tartiner et continuez à battre la préparation jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

11/ Mettez la ganache dans une poche à douille et dressez-la sur la tarte.

12/ Décorez avec quelques framboises et des billes aux 3 chocolats.

Bon appétit !!!