Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps d'attente : 3 heures

Temps de cuisson : 18 minutes

Recette pour 6/8 personnes

Ingrédients :

* 300g de farine

* 50g de sucre

* 1 càc de sel

* 10 cl de lait

* 1 sachet de levure de boulanger

* 1 œuf

* 60g de beurre

* 50g de pépites de chocolat

* 1 jaune d'œuf pour la dorure

Préparation :

1/ Faites tiédir le lait 30 secondes au micro-onde. Ajoutez-y la levure de boulanger. Laissez dissoudre 5 minutes.

2/ Mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel.

3/ Ajoutez l'œuf entier, le beurre mou coupé en morceaux et le mélange lait/levure.

4/ Travaillez la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

5/ Couvrez le bol avec un linge propre et laissez lever 1 heure à température ambiante.

6/ Farinez un plan de travail et déposez la pâte dessus. Travaillez-la à la main de façon à chasser l'air (vous pouvez la fariner légèrement si elle est trop collante).

7/ Ajoutez les pépites de chocolat et travaillez-la de nouveau pour bien les incorporer.

8/ Coupez la pâte en trois parties égales.

9/ Formez des boudins avec chaque rond de pâte.

10/ Alignez les morceaux de brioche en les soudant à la base puis tressez-les ensemble.

11/ Badigeonnez de jaune d'œuf et saupoudrez quelques pépites de chocolat supplémentaires.

12/ Faites cuire 18 minutes à 170° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!