Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 400g de crevettes

* 1 oignon

* 2 càs d'huile d'olive

* 1 blanc de poireau

* 3 carottes

* quelques feuilles d'épinard

* 20g de beurre

* 20g de farine

* 20 cl de crème liquide

* sel, poivre

* 40 cl d'eau

* 1 cube de bouillon de légumes

Préparation :

1/ Epluchez et coupez l'oignon en petits morceaux. Epluchez les carottes. Coupez-les en rondelles ainsi que le blanc de poireau. Faites cuire les carottes 20 minutes dans de l'eau bouillante pour les ramollir.

2/ Faites revenir tous les légumes à la poêle quelques minutes avec l'huile d'olive.

3/ Ajoutez l'eau et le cube de bouillon. Laissez réduire de moitié en remuant régulièrement.

4/ Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez-y la farine.

5/ Versez la crème tout en battant au fouet. laissez épaissir quelques minutes sur feu doux. Salez et poivrez.

6/ Versez la béchamel obtenue dans la poêle. mélangez.

7/ Décortiquez les crevettes et ajoutez-les à la préparation précédente.

8/ Lavez les feuilles d'épinards. Coupez-les grossièrement et mettez-les dans la poêle. mélangez.

9/ Laissez mijoter à feu doux 10 minutes supplémentaire.

Bon appétit !!!