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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Pains feuilletés à la crème

pains feuilletés à la crème

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 22 minutes

Recette pour 4 feuilletés

 

 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée rectangulaire

* 1/4 de litre de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 œuf + 1 jaune

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 jaune d'œuf pour la dorure

* du sucre glace

 

 

Préparation :

1/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.

 

 

2/ Pendant ce temps, battez au fouet l'œuf entier, le jaune, le sucre et la farine.

 

 

3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez-le sur la préparation précédente. mélangez bien.

 

 

4/ Remettez la crème sur feu doux quelques minutes sans cesser de remuer pour la faire épaissir.

 

 

5/ Filmez la crème au contact et laissez-la refroidir.

 

 

6/ Coupez la pâte feuilletée en 4 bandes.

 

 

7/ Etalez la crème pâtissière dessus.

 

 

8/ Repliez chaque bande de pâte sur elle-même (en 3 fois).

 

 

9/ Badigeonnez les feuilletés de jaune d'œuf et faites-les cuire 22 minutes à 200° sans préchauffer le four.

 

 

10/ Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

Bon appétit !!!

 

 

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N
Hum bien appétissant tout ça, j'aimerais juste savoir quelle est la dimension de la pâte feuilletée une fois étalée ?
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K
Je me procure de la pâte feuilletée et je m'y mets. J'ai vraiment envie de réaliser cette recette et de la manger évidemment.
Merci,
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S
Tu vas te régaler ;). Bises
T
des pains bien appétissants
bonne soirée
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S
merci beaucoup :). Bone journée