Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

* 1/2 poivron rouge

* 1/2 poivron jaune

* 2 càs d'huile d'olive

* 400g de riz spécial risotto

* 1 tomate

* 1 litre d'eau

* 1 cube de bouillon de légumes

* 100g de chorizo

Préparation :

1/ Lavez et videz les poivrons. Coupez-les en petits dés.

2/ Faites-les revenir quelques minutes à la poêle avec l'huile d'olive.

3/ Pendant ce temps, versez l'eau dans une casserole. Ajoutez le cube de bouillon et portez à ébullition. Réservez.

4/ Ajoutez le riz spécial risotto et la tomate coupée en petits dés aux poivrons et laissez revenir quelques minutes supplémentaires.

5/ Versez deux bonnes louches de bouillon dans la poêle et laissez réduire à feu doux en remuant régulièrement. Recommencez l'opération dès que le bouillon a complètement réduit.

6/ Coupez le chorizo en morceau et ajoutez-le à son tour dans la poêle (en même temps que les deux dernières louches de bouillon). Laissez réduire et servez aussitôt.

Bon appétit !!!