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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Roulés de poireaux au jambon et purée de pommes de terre

roulé poireau purée jambon

 

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Recette pour 6 personnes

 

 

Ingrédients :

* 1,2kg de pommes de terre

* 8 cl de lait

* 1 œuf

* sel, poivre

* 1 pincée de noix de muscade

* 6 blancs de poireaux

* 6 tranches de jambon

* 200g d'emmental râpé

* persil

 

 

Préparation :

1/ Faites cuire les pommes de terre environ 25 minutes dans de l'eau bouillante. Laissez-les tiédir, épluchez-les et coupez-les en morceaux.

2/ Ajoutez-leur le lait et écrasez-les à l'aide d'un presse purée.

 

 

3/ Ajoutez l'œuf entier, le sel, le poivre, la muscade et écrasez de nouveau.

 

 

4/ Etalez la purée dans un plat. Réservez.

 

 

5/ Faites précuire les poireaux 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les.

 

 

6/ Déposez chaque blanc de poireau sur une tranche de jambon puis ajoutez un peu d'emmental râpé. Roulez-les en serrant bien.

 

 

7/ Disposez les roulés aux poireaux sur la purée.

 

 

8/ Parsemez le restant d'emmental râpé.

 

 

9/ Faites cuire 20 minutes à 200° sans préchauffer le four. Saupoudrez un peu de persil haché au moment de servir.

Bon appétit !!!

 

 

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T
un plat complet
bonne journée
Répondre
S
bonne journée à toi aussi