Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour environ 20 boulettes

Ingrédients :

- pour les boulettes de bœuf :

* 400g de viande hachée

* 3 tranches de pain de mie

* 15 cl de lait

* 1 gousse d'ail

* 1 oignon

* 1 œuf

* 1 petit bol de farine

* sel, poivre

* 3 càs d'huile d'olive pour la cuisson

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- pour la sauce tomate :

* 400g de tomates pelées

* 200g de coulis de tomate

* sel, poivre

* 1 càc d'origan

* 1 sucre

* persil

* 60g de mozzarella

Préparation :

1/ Préparez les boulettes de bœuf. Mettez la viande hachée dans un grand bol.

2/ Plongez les tranches de pain de mie dans le lait. Egouttez-les et émiettez-les sur la viande. Travaillez le mélange jusqu'à ce qu'ils soient bien liés.

3/ Ajoutez l'œuf entier, l'ail haché, l'oignon coupés en petits morceaux, du sel et du poivre. Mélangez bien.

4/ Formez des boulettes de viande entre vos mains, puis roulez-les dans la farine.

5/ Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les boulettes sur chaque face. Réservez.

6/ Préparez la sauce tomate. Mettez les tomates pelées coupées en morceaux, le coulis de tomate, le sucre, l'origan, du sel et du poivre dans une poêle. Faites chauffer la préparation 5 minutes en remuant régulièrement.

7/ Disposez les boulettes de viande dans un plat et versez la sauce tomate dessus.

8/ Parsemez un peu de mozzarella.

9/ Faites cuire 15 minutes à 180° sans préchauffer le four.

10/ Saupoudrez un peu de persil haché au moment de servir.

Bon appétit !!!