Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

* 200g de riz à risotto

* 80 cl d'eau

* 1 cube de bouillon de volaille

* 1 càc de curcuma

* 2 càs d'huile d'olive

* 1/2 poivron rouge

* 1 oignon

* 10 tomates séchées

* 100g de chorizo

* persil

Préparation :

1/ Lavez et videz le demi poivron. Coupez-le en petits morceaux. Epluchez et émincez l'oignon. Coupez les tomates séchées en dés et le chorizo en rondelles.

2/ Versez l'eau dans une casserole. Ajoutez le cube de bouillon et le curcuma. Faites chauffer jusqu'à ce que le cube soit complètement dissout.

3/ Faites revenir l'oignon et le poivron à la poêle avec l'huile d'olive.

4/ Ajoutez le risotto. Laissez cuire 2 minutes.

5/ Versez le bouillon en ajoutant 2 louches par 2 louches. Laissez réduire à chaque fois et mélangez régulièrement.

6/ Après avoir ajouté les deux dernières louches, ajoutez également le chorizo et les tomates séchées. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bouillon ait réduit complètement.

7/ Parsemez un peu de persil haché au moment de servir.

Bon appétit !!!