Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Recette pour environ 12 croquettes

Ingrédients :

* 800g de pommes de terre

* 1 œuf

* 30g de farine

* sel, poivre

* 110g de cantal

* 2 oeufs pour la panure

* de la chapelure

* 30g de beurre pour la cuisson

* persil

Préparation :

1/ Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire environ 30 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Coupez-les en morceaux.

2/ Mettez-les dans un bol et écrasez-les à l'aide d'un presse purée.

3/ Ajoutez l'oeuf entier, du sel et du poivre. Ecrasez de nouveau avec le presse purée.

4/ Ajoutez la farine. mélangez avec une spatule en bois.

5/ Râpez le cantal et ajoutez-le à la préparation précédente. Mélangez bien.

6/ Formez des boules avec la purée obtenue et aplatissez-les légèrement.

7/ Roulez-les dans les 2 oeufs battus à la fourchette, puis dans la chapelure.

8/ Faites fondre le beurre à la poêle et faites-y dorer les croquettes de pommes de terre quelques minutes de chaque côté.

Bon appétit !!!