Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

14 Mars 2018

Feuilleté crème framboise

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Recette pour 6 feuilletés
 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée

* 10cl de lait

* 1 œuf

* 30g de sucre

* 20g de farine

* 1 jaune d’oeuf pour la dorure

* quelques framboises et sucre glace pour la déco
 

Préparation :

1/ Préparer la crème. Faire chauffer le lait. Pendant ce temps mélanger l’oeuf entier avec le sucre. Ajouter la farine.

2/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, le verser sur le mélange précédent.

3/ Remettre à chauffer à feu doux quelques minutes sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.

4/ Dérouler la pâte feuilletée puis la couper en deux. Dans la 1ère moitié, découper 6 carrés. Dans la seconde moitié, découper des bandes fines.

5/ Étaler la crème sur les 6 carrés de pâte.

6/ Torsader les bandes de pâte de façon à former un “8”, puis en placer un sur chaque carré de pâte (voir photos si besoin).

7/ Badigeonner de jaune d’œuf et cuire environ 20 minutes à 180° sans préchauffer le four.

8/ Laisser tiédir puis saupoudrer de sucre glace et placer une framboise au centre de chaque feuilleté.

Bon appétit !!!
 

Feuilleté crème framboise

Feuilleté crème framboise