Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Recette pour une douzaine de biscuits

Ingrédients :

- pour la pâte sablée :
* 250g de farine
* 125g de beurre
* 70g de sucre
* 1 jaune d’œuf
* 5cl de lait
* une pincée de sel

- pour la pâte aux figues :
* 400g de figues sèches
* 40g de sucre
* 5càs de lait

* 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

1/ Préparer la pâte aux figues. Mixer les figues sèches avec le sucre et le lait. Réserver.

2/ Préparer la pâte sablée. Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajouter le jaune d’œuf, le beurre fondu et le lait.

3/ Former une boule avec la pâte puis l'étaler sur un plan de travail fariné.

4/ Découper deux grands rectangles dans la pâte. Étaler au centre de chacun une bonne couche de pâte aux figues. Puis replier chaque morceaux de pâte sur la garniture.

5/ Découper des rectangles dans le boudin de pâte  obtenu puis les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (côté lisse dessus). Badigeonner de jaune d’œuf et réaliser des stries sur les biscuits à l'aide d'une fourchette.

6/ Cuire environ 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!