Crème à la barbe à papa

9 Février 2018

Rédigé par Stéph et publié depuis Overblog

Crème à la barbe à papa

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps d'attente : 6 heures
Recette pour 4 verrines de 15cl

Ingrédients :

* 40cl de crème fluide entière
* 40g de barbe à papa
* 1 càs de farine
* 40g de sucre
* quelques gouttes de colorant (facultatif)
* 1 feuille de gélatine

Préparation :

1/ Verser la crème fluide entière dans une casserole et faire chauffer à feu doux.

2/ Pendant ce temps, faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Une fois que la crème commence à bouillir, y faire dissoudre la gélatine.

3/ Ajouter la farine, la barbe à papa, le sucre et le colorant. Bien mélanger.

4/ Répartir la préparation dans des verrines et réserver au moins 6 heures au frigo avant de déguster.

Bon appétit !!!

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