Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Difficulté : facile
Recette pour 6 parts

Ingrédients :

- pour la génoise :
* 2 œufs
* 75g de sucre
* 50g de farine
* 3cl de lait

- pour la chantilly :
* 20cl de crème fluide entière
* 60g de mascarpone
* 50g de sucre

- pour le sirop :
* 5cl d'eau
* 50g de sucre

- pour la garniture :
* 3 nectarines

Préparation :

1/ Préparer la génoise. Séparer les blancs des jaunes d’œuf. Ajouter le sucre, la farine et le lait aux jaunes. Bien mélanger.

2/ Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Verser la pâte dans un moule beurré.

3/ Laver et couper 2 nectarines en petits dés, puis répartir les morceaux de fruits sur la pâte à génoise. Cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four. Laisser complètement refroidir.

4/ Préparer le sirop. Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

5/ Pendant ce temps, laver et couper la nectarine restante en lamelles. Disposer les tranches de nectarine sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de sirop.

6/ Préparer la chantilly. Battre au fouet électrique la crème fluide entière, le mascarpone et le sucre glace. Mettre la chantilly dans une poche à douille et la dresser sur la génoise. Décorer avec les lamelles de nectarines.

Bon appétit !!!