Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes
Temps d'attente : 30 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Recette pour environ 15 sablés

Ingrédients :

* 270g de farine
* 120g de beurre
* 120g de sucre
* 1 œuf
* 20g de poudre d'amande
* 4 càs de cacao
* 1 pincée de sel

Préparation :

1/ Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre mou et l’œuf. Travailler la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporer (environ 5 minutes au robot).

2/ Diviser la pâte en 3 parties, dont 2 égales et la 3e un peu plus grande.

3/ Ajouter la poudre d'amande à la grande boule de pâte. Puis 1 càs de cacao pour une des deux petites, et 3 càs de cacao pour l'autre petite. Travailler les boules de pâtes avec les mains jusqu'à ce qu'elles soient bien lisses.

4/ Faire 6 boudins d'environ 20cm avec la boule de pâte claire. Réserver.

5/ Faire également 6 boudins de pâte d'environ 20cm avec la boule de pâte foncée. Étaler ces 6 boudins au rouleau pour en faire des bandes.

6/ Poser les boudins de pâte claire sur les bandes de pâte foncées. Rouler les bandes sur elles-mêmes.

7/ Avec la pâte blanche, faire 6 gros boudins d'environ 20cm (voir même un peu plus court si vous manquez de pâte). Étaler au rouleau pour en faire des bandes larges.

8/ Placer les boudins de pâte marron au centre, puis rouler les bandes de pâte blanches sur elles-mêmes. Couper les extrémités de pâte blanche.

9/ Coller les boudins de pâte entre eux en les posant sur du film alimentaire. N'hésitez pas à appuyer un peu pour qu'ils soient bien serrés.

10/ Filmer complètement la pâte et réserver 30 minutes au congélateur.

11/ Dès la sortie du congélateur, découper vos biscuits (environ 1cm d'épaisseur). Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!