Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes
Temps d'attente : 2 heures + 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Recette pour une quinzaine de beignets

Ingrédients :

* 350g de farine
* 50g de sucre
* 1 sachet de levure de boulanger
* 1 œuf
* 20cl de lait
* 50g de beurre
* 1 pincée de sel
* huile pour la cuisson
* sucre pour l'enrobage

Préparation :

1/ Faire tiédir le lait et y faire dissoudre la levure.

2/ Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajouter l’œuf, le beurre mou et le mélange lait/levure. Travailler la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

3/ Couvrir le bol et laisser la pâte lever 2 heures dans le four éteint.

4/ Étaler la pâte en un grand rectangle sur un plan de travail fariné. Couper le rectangle en deux puis recouper chaque bande de pâte en lamelles (environ 3 ou 4 cm).

5/ Placer les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 1 heure de plus dans le four éteint.

6/ Faire chauffer un bain d'huile et cuire les beignets quelques minutes de chaque côté.
Égoutter sur du papier absorbant et rouler les beignets dans le sucre.

Bon appétit !!!