Recettes sucrées
Crème caramélisée aux spéculoos
10 Mars 2018
Rédigé par Stéph et publié depuis
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Crème brûlée aux spéculoos
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps d’attente : 2 heures
* 20 cl de crème liquide entière
* du sucre roux pour caraméliser
1/ Mixer les petits beurres.
2/ Mélanger ensemble les biscuits émiettés, la farine et le sucre. Délayer avec le lait. Ajouter la crème.
3/ Laisser sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
4/ Verser dans des ramequins et réserver 2h au frigo.
5/ Parsemer du sucre roux et faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau de cuisine ou sous le grill du four.
Crème brûlée aux spéculoos
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