Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps d'attente : 4 heures
Recette pour environ 6 grandes verrines

Ingrédients :

- pour la crème à la fraise :
* 1/2 litre de lait
* 100g de sucre
* 30g de farine
* 1 œuf
* 430g de fraises

- pour la chantilly :
* 40g de sucre glace
* 40cl de crème fluide entière

Préparation :

1/ Mélanger le sucre et le lait. Ajouter la farine et l’œuf entier. 

2/ Mettre à chauffer à feu doux quelques minutes.

3/ Pendant ce temps, mixer les fraises puis les ajouter au mélange précédent.

4/ Mixer cette préparation pour écraser tous les morceaux.

5/ Remettre la crème dans la casserole et faire chauffer de nouveau à feu doux jusqu'à épaississement en remuant sans arrêt.

6/ Verser la crème dans des grandes verrines et réserver 4 heures au frigo.

7/ Préparer la crème chantilly. Battre au robot ou au fouet électrique la crème fluide entière et le sucre glace.

8/ A l'aide d'une poche à douille, monter la chantilly dans les verrines. Pour la déco, j'ai gardé 3 fraises que j'ai recoupé en deux et que j'ai placé sur la chantilly.

Bon appétit !!!