1/ Mélanger ensemble le sucre et les blancs d’oeuf. Ajouter la noix de coco râpée.
2/ Former une boule avec la pâte obtenue et l’étaler la pâte sur un plan de travail. A l’aide d’un emporte pièce, découper des formes puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3/ Cuire environ 15 minutes à 180° sans préchauffer le four.
4/ Faire fondre le chocolat au micro onde en le remuant toutes les 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Plonger le dessous des rochers dedans et les placer de nouveau sur la plaque. A l’aide d’une seringue, décorer le dessus avec le restant de chocolat.
5/ Réserver au frigo au moins 1h avant de déguster.
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