1/ Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel.
2/ Ajouter le lait, le beurre mou et le jaune d’oeuf.
3/ Travailler la pâte jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé.
4/ Former une boule avec la pâte (si besoin, fariner légèrement), puis la diviser en deux parties égales.
5/ Ajouter le cacao en poudre à la première, et le sucre vanillé à la deuxième. Bien malaxer du bout des doigts.
6/ Étaler chaque boule de pâte sur du film alimentaire.
7/ Retourner la pâte chocolatée sur la pâte vanillée, puis retirer le film doucement.
8/ Rouler le boudin de pâte sur lui-même, l’envelopper de papier sulfurisé et réserver 1 heure au congélateur pour faire durcir.
9/ Couper le boudin en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.
10/ Accoler deux rondelles de pâte ensemble, côté pointu vers le haut (pour réaliser les antennes du papillon). Appuyer avec les doigts sur les côtés pour “creuser” et ainsi former les ailes.
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