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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Verrines citron meringue

Verrines citron meringue

Verrines citron meringue

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Recette pour 6 verrines
 
 
 
Ingrédients :
 
- pour la crème au citron :
* 3 œufs
* 100g de sucre
* 10cl de jus de citron
* 100g de beurre
 
- pour la meringue :
* 3 blancs d’œuf
* 100g de sucre
 
- pour le biscuit :
* 100g de biscuits secs au choix
 
 
 
Préparation :
 
1/ Mélanger ensemble les œufs entiers et le sucre. Ajouter le beurre fondu, et le jus de citron. Faire chauffer cette préparation quelques minutes à feu doux pour la faire épaissir.
 
2/ Émietter grossièrement les biscuits secs dans le fond des verrines.
 
3/ Verser la crème au citron par dessus. Réserver au frigo.
 
4/ Préparer la meringue. Commencer à battre les blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter le sucre sans cesser de fouetter.
 
5/ A l'aide d'une poche à douille, dresser la meringue dans les verrines, sur la crème au citron.
 
6/ Pour faire dorer la meringue, utiliser un chalumeau.
 
Bon appétit !!!
 
Verrines citron meringue

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Sylvie 23/04/2019 12:06

Que veut dire 10 cl

Stéph 23/04/2019 12:54

10 centilitres

izzy 20/03/2019 13:26

que fait on si on n'a pas de chalumeau pour dorer la meringue?

Stéph 21/03/2019 07:20

vous pouvez le passer sous le grill du four 2 minutes mais veillez à prendre des verrines qui passent au four

Katy 06/01/2019 21:57

Bonsoir, combien de temps se conserve ces verrines. Si je le prepare a l'avance est il preferable de mettre la meringue au dernier moment ? Merci pour votre reponse

Stéph 07/01/2019 07:35

bonjour,
Vous pouvez les préparer la veille et la meringue peut se conserver au frigo aussi du moment qu'elle n'est pas cuite

omothermix.com 16/08/2018 00:55

Très belles verrines bien gourmandes avec un mélange que j'adore entre le citron et la meringue. Je peux en gouter une? :) :) :)

Stéph 16/08/2018 07:19

ouiiii sans problème :). Merci !!!