1/ Mélanger ensemble les œufs entiers et le sucre. Ajouter le beurre fondu, et le jus de citron. Faire chauffer cette préparation quelques minutes à feu doux pour la faire épaissir.
2/ Émietter grossièrement les biscuits secs dans le fond des verrines.
3/ Verser la crème au citron par dessus. Réserver au frigo.
4/ Préparer la meringue. Commencer à battre les blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter le sucre sans cesser de fouetter.
5/ A l'aide d'une poche à douille, dresser la meringue dans les verrines, sur la crème au citron.
6/ Pour faire dorer la meringue, utiliser un chalumeau.
vous pouvez le passer sous le grill du four 2 minutes mais veillez à prendre des verrines qui passent au four
K
Katy
06/01/2019 21:57
Bonsoir, combien de temps se conserve ces verrines. Si je le prepare a l'avance est il preferable de mettre la meringue au dernier moment ? Merci pour votre reponse
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