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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Sablés "pattes de chat"

Sablés "pattes de chat"

 

Voilà une recette de sablés particulièrement bons !!!

Vous les connaissez peut-être déjà, on les appelle les "pattes de chat". Ça faisait quelques temps déjà que j'avais envie de les tester, mais il y a tellement de recettes que j'ai envie de faire chaque jour, que je repoussais toujours le moment lol.

Et bien voilà, c'est chose faite !!!

Ce sont des biscuits moelleux que vous pourrez conserver dans une boîte hermétique plusieurs jours sans aucun problème. Et puisqu'ici on est quand même des grands gourmands, j'y ai ajouté une petite touche perso en les trempant dans du chocolat fondu et en y ajoutant un peu de pralin et de billes en sucre. Tout le monde s'est régalé, une vraie réussite !!!

 

 

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Recette pour environ 40 sablés
 

 

Ingrédients :
 
* 350g de farine
* 60g de poudre d'amande
* 1/2 sachet de levure chimique
* 120g de sucre glace
* 1 œuf
* 150g de beurre mou
* 5cl de lait
* 170g de chocolat au lait dessert (facultatif)
* du pralin ou billes en sucre (facultatif)
 

 

Préparation :
 
1/ Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et la levure.
 
2/ Ajoutez l’œuf, le lait et le beurre mou. Travaillez la pâte au robot avec le crochet 5 minutes le temps que le beurre soit bien incorporé. Vous pouvez également la travailler à la main, c'est juste un peu plus long.
 
3/ Formez des boulettes de pâte dans vos mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
 
4/ Déposez l'empreinte d'une fourchette sur chaque biscuit en appuyant bien et en la retirant délicatement.
 
5/ Faites cuire 12 minutes à 180° à four chaud.
 
Sablés "pattes de chat"

 

6/ Pour plus de gourmandise, faites fondre le chocolat au lait au micro-onde en le remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Tremper la moitié des biscuits dans le chocolat puis parsemez un peu de pralin ou de billes en sucre par-dessus. Réservez 1 heure au frigo avant de déguster.
 
Bon appétit !!!
 
Sablés "pattes de chat"

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Recette thermomix 14/05/2018 20:42

Très jolis sablés bien gourmands ;)

Stéph 15/05/2018 06:15

merci à toi :)