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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Bûche charlotte à la cerise

Bûche charlotte à la cerise

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 4 heures

Difficulté : facile

Recette pour un moule à cake de 20cm/10cm

 

 

Ingrédients :

* 16 boudoirs

* 160g de confiture de cerise

* 30cl de crème fluide entière

* 3 feuilles de gélatine

* 1/4 de litre d'eau

* 40g de sucre en poudre


Préparation :

1/ Préparez le sirop pour imbiber les boudoirs.

Faites chauffer l'eau et le sucre au micro onde pendant 2 minutes. Laissez tiédir.

2/ Beurrez un moule à cake et tapissez le fond et les contours de papier sulfurisé.

3/ Coupez les boudoirs à la bonne dimension. Plongez-les dans le sirop et placez-les au fond et tout autour du moule à cake.

4/ Faites chauffez la confiture de cerise à la casserole. Pendant ce temps, mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir. Une fois la confiture bien chaude, faites-y dissoudre la gélatine.

 

5/ Montez la crème fluide entière en chantilly et ajoutez-y la confiture. Mélangez bien.

 

6/ Versez la mousse dans le moule à cake et laissez prendre 4h au frigo avant de démouler.

 

7/ Pour la déco, saupoudrez un peu de sucre glace et disposez quelques copeaux de chocolat blanc.

 

Bon appétit !!!

 


 

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Corine 24/12/2019 09:08

Bonjour j'ai réalisé la bûche hier soir je l'ai laissé tte la nuit au frais c'est grave ? Je viens de la démouler elle tiens bien par contre j'ai l'impression que le mousse soit compacte !!!

Stéph 24/12/2019 13:34

bonjour, non ça ne pose pas de soucis du moment qu'elle est resté au frais

Brigitte 04/12/2019 17:21

Comment faire pour recevoir toute les recettes merci

Stéph 04/12/2019 18:12

Bonjour, il vous suffit de vous abonner à la newletter en renseignant votre adresse mail (en bas de la page) :)

Delpech Daniele 28/11/2018 16:08

J ai changé de tablette et comme il y avait une erreur dans mon nom je pense que tes messages n'arriveront plus alors je te donne mon nom bien orthographié delpùech le mail est le même à bîentot j espere

Stéph 29/11/2018 07:07

D'accord ma Danièle merci pour l'info :)

Oceane 23/11/2018 14:49

Je l'ai testé aujourd'hui :) mais j'ai la crème qui est restée un peu liquide

Stéph 26/11/2018 07:12

Super !! merci à vous pour votre retour :)

Oceane 25/11/2018 21:07

Oui, je l'ai laissé plus longtemps au frigo et c'était devenu mousseux. En tout cas c'était très bon merci pour la recette :)

Stéph 23/11/2018 18:02

tu as bien prit de la crème entière ?

Delpech Daniele 22/11/2018 13:36

Je vais la faire pour Noël elle est très appétissante bravo

Stéph 22/11/2018 17:44

Merci beaucoup Danièle !!!

laurence 22/11/2018 10:47

hum, jolie bûche !

Stéph 22/11/2018 12:33

merci Laurence :)