Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 4 heures

Difficulté : facile

Recette pour un moule à cake de 20cm/10cm

Ingrédients :

* 16 boudoirs

* 160g de confiture de cerise

* 30cl de crème fluide entière

* 3 feuilles de gélatine

* 1/4 de litre d'eau

* 40g de sucre en poudre

Préparation :

1/ Préparez le sirop pour imbiber les boudoirs.

Faites chauffer l'eau et le sucre au micro onde pendant 2 minutes. Laissez tiédir.

2/ Beurrez un moule à cake et tapissez le fond et les contours de papier sulfurisé.

3/ Coupez les boudoirs à la bonne dimension. Plongez-les dans le sirop et placez-les au fond et tout autour du moule à cake.

4/ Faites chauffez la confiture de cerise à la casserole. Pendant ce temps, mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir. Une fois la confiture bien chaude, faites-y dissoudre la gélatine.

5/ Montez la crème fluide entière en chantilly et ajoutez-y la confiture. Mélangez bien.

6/ Versez la mousse dans le moule à cake et laissez prendre 4h au frigo avant de démouler.

7/ Pour la déco, saupoudrez un peu de sucre glace et disposez quelques copeaux de chocolat blanc.

Bon appétit !!!