Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 40 minutes

Temps d'attente : 2 heures + 1 heure

Temps de cuisson : 18 minutes

Recette pour 8 personnes

Ingrédients :

- pour la brioche :

* 300g de farine

* 50g de sucre

* 1 càc de sel

* 60g de beurre mou

* 10cl de lait

* 1 sachet de levure boulangère

* 1 œuf

* 2 càs de nutella

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- pour la dorure :

* 1 jaune d’œuf

* 1 càs de lait

* 1 càs de sucre

Préparation :

1/ Faites tiédir le lait et mettez-y la levure pour la faire dissoudre (attention, le lait ne doit pas être trop chaud pour ne pas tuer l'effet levure).

2/ Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

3/ Ajoutez l’œuf entier, le beurre mou et le mélange lait/levure. Travaillez la pâte avec le crochet du robot jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

4/ Couvrez le bol et laissez la pâte lever 2 heures dans le four éteint.

5/ Formez une boule avec la pâte et étalez-la en un grand rectangle sur un plan de travail légèrement fariné.

6/ Faites tiédir le nutella au micro onde pour le rendre plus liquide et répartissez-le sur la pâte en réalisant des vagues. Placez la fève.

7/ Roulez la pâte à brioche sur elle-même de façon à former un boudin.

8/ Beurrez un moule couronne et disposez le boudin de pâte dedans. Soudez les deux extrémités ensemble.

9/ Laissez la brioche lever 1 heure supplémentaire à température ambiante.

10/ Mélangez ensemble le jaune d’œuf, le sucre et le lait. Badigeonnez la brioche de cette préparation.

11/ Faites cuire 18 minutes à 160° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!