750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Couronne des rois au nutella

couronnes des rois au nutella

 

Temps de préparation : 40 minutes

Temps d'attente : 2 heures + 1 heure

Temps de cuisson : 18 minutes

Recette pour 8 personnes

 

 

Ingrédients :

- pour la brioche :

* 300g de farine

* 50g de sucre

* 1 càc de sel

* 60g de beurre mou

* 10cl de lait

* 1 sachet de levure boulangère

* 1 œuf

* 2 càs de nutella

-----------------------------------------

- pour la dorure :

* 1 jaune d’œuf

* 1 càs de lait

* 1 càs de sucre

 

 

Préparation :

1/ Faites tiédir le lait et mettez-y la levure pour la faire dissoudre (attention, le lait ne doit pas être trop chaud pour ne pas tuer l'effet levure).

2/ Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

3/ Ajoutez l’œuf entier, le beurre mou et le mélange lait/levure. Travaillez la pâte avec le crochet du robot jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

4/ Couvrez le bol et laissez la pâte lever 2 heures dans le four éteint.

5/ Formez une boule avec la pâte et étalez-la en un grand rectangle sur un plan de travail légèrement fariné.

6/ Faites tiédir le nutella au micro onde pour le rendre plus liquide et répartissez-le sur la pâte en réalisant des vagues. Placez la fève.

7/ Roulez la pâte à brioche sur elle-même de façon à former un boudin.

8/ Beurrez un moule couronne et disposez le boudin de pâte dedans. Soudez les deux extrémités ensemble.

9/ Laissez la brioche lever 1 heure supplémentaire à température ambiante.

10/ Mélangez ensemble le jaune d’œuf, le sucre et le lait. Badigeonnez la brioche de cette préparation.

11/ Faites cuire 18 minutes à 160° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Kalypso 10/01/2019 17:11

Elle semble savoureuse. J'aurais aimé voir cette brioche coupée afin de juger de la réaction du Nutella mais, je vais prendre la peine de la réaliser et je verrai alors!
Merci,

Stéph 10/01/2019 17:39

coucou, le nutella est resté bien fondant !!! je pensais qu'il en resterais après le goûter mais les loulous l'ont dévoré. J'en referais une très prochainement en prenant de faire la photo de l'intérieur ;)