3 Avril 2019
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Recette pour une quinzaine de sablés
Ingrédients :
* 220g de farine
* 50g de poudre d'amande
* 80g de sucre glace
* 1 pincée de sel
* 1 œuf
* 150g de beurre
* de la pâte à tartiner (ou confiture, caramel beurre salé...)
Préparation :
1/ Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre glace et le sel.
2/ Ajoutez l’œuf entier et le beurre mou.
3/ Travaillez la pâte au robot avec la feuille jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé (au moins 5 minutes). Vous pouvez également travailler la pâte à la main si vous n'avez pas de robot.
4/ Formez une boule avec la pâte obtenue et posez-la sur un plan de travail fariné.
5/ Étalez la pâte sur environ 2mm d'épaisseur.
6/ A l'aide d'un emporte pièce, découpez des formes dans la pâte.
7/ Utilisez un embout de poche à douille ou un bouchon pour retirer la centre de la moitié de ces formes.
8/ Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 14 minutes à 180° sans préchauffer le four.
9/ Laissez tiédir puis étalez un peu de pâte à tartiner sur les formes pleines.
10/ Recouvrez avec les biscuits "troués".
Bon appétit !!!
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