Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 35 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes + 5 minutes

Recette pour un moule de 28cm

Ingrédients :

* 1 pâte sablée (ou brisée, ou feuilletée)

* 2 carrés de chocolat noir

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- pour la crème pâtissière milka :

* 1/2 litre de lait

* 75g de sucre

* 60g de farine

* 1 œuf + 2 jaunes

* 200g de pâte à tartiner milka

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- pour la chantilly :

* 40cl de crème fluide entière

* 50g de sucre glace

Préparation :

1/ Déroulez la pâte et placez la dans le moule à tarte. Coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

2/ Placez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte.

3/ Remplissez le fond de tarte de riz cru (ou autre féculents) de façon à ce que les bords de la pâte ne retombent pas à la cuisson.

4/ Faites cuire la pâte 20 minutes à 200° sans préchauffer le four. Vous pourrez utiliser les féculents lors d'une prochaine cuisson de pâte à tarte. A conserver dans une boîte hermétique.

5/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait.

6/ Pendant ce temps, mélangez ensemble l’œuf entier, les jaunes et le sucre.

7/ Ajoutez la farine.

8/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente.

9/ Remettez quelques minutes sur le feu pour faire épaissir.

10/ Ajoutez la pâte à tartiner milka et mélangez bien.

11/ Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte.

12/ Préparez la chantilly. Battez au fouet électrique la crème fluide entière et le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme.

13/ Placez la chantilly dans une poche à douille avec l'embout de votre choix.

14/ Dressez la chantilly sur la crème au chocolat.

15/ Râpez quelques carrés de chocolat sur la chantilly.

Bon appétit !!!