Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Heyyyyyyy mes gourmands !!!

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Vous allez bien ??

Aujourd'hui, je teste le coffret "Cupcakes et muffins" de mon partenaire METALTEX.

C'est un coffret qui comprend :

* 2 poches à douilles

* 3 douilles

* 1 vide muffins

* 8 minis caissettes à muffins en silicone

* 6 caissettes à muffins en silicone

De quoi faire de bons muffins et cupcakes gourmands avec du matériel de qualité !!!

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Recette pour 12 muffins

Ingrédients :

- pour les muffins :

* 150g de farine

* 60g de sucre

* 1/2 sachet de levure chimique

* 30g de beurre

* 1 œuf

* 10cl de lait

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- pour la crème pâtissière :

* 1/4 de litre de lait

* 1 œuf entier + 1 jaune

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 sachet de sucre vanillé

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- pour la déco :

* vermicelles en chocolat ou chocolat en poudre

Préparation :

1/ Préparez les muffins. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la levure.

2/ Ajoutez l’œuf entier, le beurre fondu et le lait. Mélangez la préparation avec une spatule en bois sans trop travailler la pâte.

3/ Répartissez cette préparation dans les moules à muffins en silicone et faites cuire 15 minutes à 200° sans préchauffer le four.

4/ Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.

5/ Pendant ce temps, mélangez ensemble l’œuf entier, le jaune, le sucre et la farine.

6/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente.

7/ Remettez à chauffer quelques minutes sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Laissez tiédir.

8/ A l'aide du vide muffins, creusez l'intérieur des gâteaux afin de faire un puits.

9/ Remplissez les muffins de crème pâtissière à l'aide de la poche à douille (embout rond).

10/ Lissez bien le dessus. 

11/ Décorez avec un peu de chocolat en poudre ou de vermicelles en chocolat.

Vous pouvez aussi réaliser une chantilly ou un glaçage chocolat ou pâte à tartiner.

Bon appétit !!!

Restez connectés !!! Metaltex vous gâte aussi très bientôt...