Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 20 minutes

Temps d'attente : 4 heures + 1 heure

Recette pour 5 verrines de 15cl

Ingrédients :

- pour le pana cota :

* 20cl de lait

* 20cl de crème liquide entière

* 2 feuilles de gélatine

* 100g de chocolat blanc dessert

- pour la ganache :

* 150g de chocolat au lait

* 7cl de lait

Préparation :

1/ Préparez le pana cota au chocolat blanc. Mettez le lait et la crème liquide dans une casserole.

2/ Ajoutez le chocolat blanc coupé en morceaux.

3/ Faites chauffer cette préparation à feu doux.

4/ Pendant ce temps, mettez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les faire ramollir.

5/ Une fois la crème au chocolat bien lisse, faites y dissoudre la gélatine.

6/ Placez les verrines dans des empreintes à muffins de façon à pouvoir les pencher légèrement.

7/ Répartissez la crème au chocolat blanc dedans. Laissez refroidir puis placez les au frigo pendant au moins 4 heures pour que le pana cota durcisse.

8/ Préparez la ganache. Faites fondre ensemble le chocolat au lait et le lait au micro onde en remuant régulièrement jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

9/ Replacez vos verrines droites puis versez la ganache au chocolat par dessus.

10/ Réservez 1 heure supplémentaire au frigo pour faire prendre la ganache.

Avant de servir, râper quelques morceaux de chocolat blanc sur la ganache pour la déco.

Bon appétit !!!