Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 4 heures

Recette pour un cercle de 22cm

Ingrédients :

- pour le gâteau au chocolat :

* 150g de chocolat noir

* 100g de beurre

* 5 œufs

* 100g de sucre

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- pour la mousse au chocolat :

* 150g de chocolat noir

* 5 blancs d’œuf

* 60g de beurre

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- pour la déco :

* quelques carrés de chocolat au lait

Préparation :

1/ Préparez le gâteau au chocolat. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro onde.

2/ Dans un bol, fouettez les oeufs et le sucre ensemble.

3/ Ajoutez le mélange beurre/chocolat. Mélangez la préparation au fouet.

4/ Versez la pâte dans un moule beurré et tapissez de papier sulfurisé et faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

5/ Démoulez le gâteau sur un plat de service et placez un cercle pâtissier autour.

6/ Préparez la mousse au chocolat. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro onde.

7/ Montez les blancs en neige bien ferme.

8/ Ajoutez le chocolat fondu aux blancs et mélangez délicatement en soulevant bien la préparation.

9/ Versez la mousse sur le gâteau au chocolat et laissez prendre au moins 4 heures au frigo.

10/ Retirez le cercle pâtissier et râper quelques carrés de chocolat au lait sur la mousse.

Bon appétit !!!