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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Gâteau à la mousse au chocolat

gâteau mousse au chocolat

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes

Temps d'attente : 4 heures

Recette pour un cercle de 22cm

 

 

Ingrédients :

- pour le gâteau au chocolat :

* 150g de chocolat noir

* 100g de beurre

* 5 œufs

* 100g de sucre

------------------------------

- pour la mousse au chocolat :

* 150g de chocolat noir

* 5 blancs d’œuf

* 60g de beurre

-----------------------------

- pour la déco :

* quelques carrés de chocolat au lait

 

 

Préparation :

1/ Préparez le gâteau au chocolat. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro onde.

 

 

2/ Dans un bol, fouettez les jaunes et le sucre ensemble.

 

 

3/ Ajoutez le mélange beurre/chocolat. Mélangez la préparation au fouet.

 

 

4/ Versez la pâte dans un moule beurré et tapissez de papier sulfurisé et faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

 

 

5/ Démoulez le gâteau sur un plat de service et placez un cercle pâtissier autour.

 

 

6/ Préparez la mousse au chocolat. Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au micro onde.

 

 

7/ Montez les blancs en neige bien ferme.

 

 

8/ Ajoutez le chocolat fondu aux blancs et mélangez délicatement en soulevant bien la préparation.

9/ Versez la mousse sur le gâteau au chocolat et laissez prendre au moins 4 heures au frigo.

 

 

10/ Retirez le cercle pâtissier et râper quelques carrés de chocolat au lait sur la mousse.

Bon appétit !!!

 

 

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LespetitsplatsdeBéa 15/03/2020 11:08

Hum ce gâteau doit fondre en bouche bon dimanche

Stéph 16/03/2020 18:01

ho oui :). Merci