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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Tarte génoise à la salade de fruits

tarte génoise salade de fruits

 

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 14 minutes + 5 minutes

Recette pour un moule de 24cm

 

 

Ingrédients :

- pour la génoise :

* 2 œufs

* 75g de sucre

* 50g de farine

* 4cl de lait

--------------------------

- pour la crème pâtissière :

* 1/4 de litre de lait

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 œuf + 1 jaune

--------------------------

- pour la garniture :

* 1 petite boîte de fruits au sirop

 

 

Préparation :

1/ Préparez la génoise. Séparez  les blancs des jaunes d’œuf. Ajoutez le sucre, la farine et le lait aux jaunes. Mélangez.

 

 

2/ Montez les blancs en neige. Incorporez les à la préparation précédente.

 

 

3/ Versez la pâte dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé et faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

 

 

4/ Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.

 

 

5/ Dans un bol, battez au fouet l’œuf entier, le jaune, le sucre et la farine.

 

 

6/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente tout en remuant. Remettez quelques minutes sur le feu pour faire épaissir.

 

 

7/ Dès que la génoise sort du four, creusez la à l'aide d'une assiette légèrement plus petite.

 

 

8/ Versez la crème pâtissière dans le creux de la génoise et étalez la.

 

 

9/ Égouttez la salade de fruits et disposez les morceaux de fruits sur la crème.

 

 

Bon appétit !!!

 

 

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kalypso 25/03/2020 18:47

Encore une qui se retrouvera sur ma table très vite.
Merci,

Stéph 26/03/2020 08:09

merci beaucoup :)