Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Temps de préparation : 40 minutes

Temps d'attente : 2 heures + 1 heure

Temps de cuisson : 5 minutes

Recette pour environ 12 beignets

Ingrédients :

* 350g de farine

* 60g de sucre

* 1 pincée de sel

* 15 cl de lait

* 1 sachet de levure de boulanger (ou 20g de levure fraîche)

* 1 œuf

* 40g de beurre

* 100g de sucre pour l'enrobage

* de l'huile pour la cuisson

Préparation :

1/ Faites tiédir le lait au micro onde et ajoutez y la levure. Laissez dissoudre quelques minutes.

2/ Dans un bol, mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel.

3/ Ajoutez l’œuf entier, le beurre mou et le mélange lait/levure.

4/ Travaillez la pâte quelques minutes jusqu'à ce que le beurre soit complètement incorporé.

5/ Couvrez le bol avec un linge propre et laissez la pâte lever 2 heures dans le four éteint.

6/ Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et formez une boule.

7/ Étalez la sur environ 1cm d'épaisseur.

8/ Découpez des ronds dans la pâte.

9/ Placez ces ronds de pâte sur une feuille de papier cuisson et laissez 1 heure de plus dans le four éteint.

10/ Faites chauffer l'huile de cuisson dans une casserole. Déposez y les beignets et laissez cuire quelques minutes de chaque côté.

11/ Égouttez sur du papier absorbant.

12/ Mettez la pâte à tartiner (ou compote de pomme par exemple) dans une poche à douille avec embout fin et garnissez vos beignets.

Bon appétit !!!