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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Tarte aux amandes

tarte aux amandes

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour un moule de 24cm

 

 

Ingrédients :

- pour la tarte aux amandes :

* 1 pâte sablée

* 4 œufs

* 100g de sucre

* 150g de poudre d'amande

* 60g de beurre

- pour le croustillant aux amandes :

* 100g d'amandes effilées

* 50g de sucre

* 2 càs d'eau

* du sucre glace

 

 

Préparation :

1/ Placez la pâte sablée dans le moule à tarte et coupez le surplus de pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

 

 

2/ Battez au fouet les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

 

 

3/ Ajoutez la poudre d'amande et battez de nouveau au fouet.

 

 

4/ Ajoutez le beurre mou. Continuez à battre la préparation au fouet.

 

 

5/ Versez la préparation dans le moule.

 

 

6/ Dans un bol, mélangez ensemble les amandes effilées, le sucre et l'eau. Mélangez bien.

 

 

7/ Répartissez la préparation sur la pâte.

 

 

8/ Faites cuire 25 minutes à 180° (four chaud).

9/ Saupoudrez un peu de sucre glace au moment de servir.

Bon appétit !!!

 

 

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patricia cuisine 16/06/2020 18:10

hummm une vrai tuerie bisous

Stéph 17/06/2020 07:50

merci Patricia. Bisous

lesdelicesdethithoad 14/06/2020 10:41

elle doit être très bonne cette tarte!
bon dimanche

Stéph 17/06/2020 07:52

oui une tuerie !!! bonne journée :)

henebe 13/06/2020 11:03

bonjour
très belle tarte aux amandes. Mais peut-on la faire sans pâte ?

Stéph 17/06/2020 07:52

bonjour, Non la garniture reste assez fondante le découpage sera très compliqué sans pâte :)