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Recettes faciles - Les gâteaux de Stéph

Tresse feuilletée à la crème et aux pépites de chocolat

tresse feuilletée crème chocolat

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Recette pour 6 personnes

 

 

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée

* 1/4 de litre de lait

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 œuf + 1 jaune

* 50g de sucre

* 40g de farine

* 50g de pépites de chocolat

* du pralin en grain

* 1 jaune d’œuf pour la dorure

 

 

Préparation :

1/Préparez la crème pâtissière. Faites chauffer le lait et le sucre vanillé à la casserole.

 

 

2/ Dans un bol, mélangez ensemble l’œuf entier, le jaune, le sucre et la farine.

 

 

3/ Une fois que le lait bout et monte dans la casserole, versez le sur la préparation précédente. Remettez à chauffer quelques minutes sur feu doux pour faire épaissir. Laissez tiédir.

 

 

4/ Coupez les bords de la pâte en bandes (réservez un rectangle plein au centre pour y mettre la garniture).

 

 

5/ Étalez la crème pâtissière au centre de la pâte feuilletée.

 

 

6/ Parsemez les pépites de chocolat.

 

 

7/ Repliez les deux extrémités de la pâte sur la crème.

 

 

8/ Rabattez les bandes de pâte en alternant chaque côté.

 

 

9/ Badigeonnez le feuilleté de jaune d’œuf et parsemez un peu de pralin en grain.

 

 

10/ Faites cuire 25 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Bon appétit !!!

 

 

 

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nelia 03/08/2020 12:09

J'adore cette recette, à l'air délicieuse, merci pour la partager.

Stéph 26/08/2020 07:23

avec plaisir :)